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蓬莱 新酒一番にごり
渡辺酒造店(岐阜県飛騨市古河町壱之町)
飛騨の にごり酒。
好きな言い方じゃないけど どぶろく 。
これがまた濃い~感じ。いいねぇ。
僕は にごり酒 って言い方が好き。
戦国武将の酒って雰囲気もあるしね。
楽しみだなぁ~。
食器棚から出てきた昔愛用のぐい呑み。
注いでみましょう。
どろどろどろ~、重い感じがいいです!
クンクンいい香り~、これだよ、にごり。
飲んでみよう。!!!
うまい!
くぅ~・・・これだ!これこそにごり酒!
濃厚な旨みがたまりません。
僕のにごりの原点の 川中島 を想います。
こりゃあ、川中島も是非飲まねば!
嘉泉 特別本醸造 しぼりたて生
田村酒造場(東京都福生市福生)
うまい!
くぅ~、こりゃ美味いね~。
ドキドキワクワクしながら飲んだけど、
しぼりたてに相応しい酒を飲めて嬉しい。
さすが嘉泉!
地元の地酒が美味しいのは、嬉しいね~。
僕は、冷酒で飲んでます!
想天坊 純米酒 にごり生
河忠酒造(新潟県長岡市脇野町)
先日、日本酒好きの仕事仲間に贈った、
想天坊の純米大吟醸が美味しかったと、
とてもとても喜ばれました。
なもんですから、値段は四分の一ですが、
想天坊 の 純米酒 の にごり の 生酒を、
買ってみたのでした。
・
沈殿している滓(おり)をよく混ぜて、
やさしく、そっと開栓、少しシュワっと。
なんでこんなにシュワッと・・・???
初一合ぐい吞みにそーっと注ぐ。
飲んでみる、スパークリング~!面白い!
想天坊さんは、あえてこういう酒なのね。
・
河忠酒造さんのHPを見てみると、
瓶内発酵で強発泡性の にごり生酒 に!
しかもプロ限定、わかる奴だけ飲んで!
ってことです。いいね、こういう強気。
・
面白くて新しい挑戦的な日本酒ですが、
僕は割と普通の にごり酒 が好きかな~。
いろんな日本酒との出会いは楽しいね。
ごちそうさまでした。
喜正 純米 生原酒
野﨑酒造(東京都あきる野市戸倉)
なんか、おしゃれな感じだね。
いい香り。飲んでみる。
うまい!
笹の風味がいい感じです。
さすが喜正、絶妙なセッティングです。
セッティングって、
モトGPマシンじゃないか( ´艸`)。
月の輪 大辛口純米
月の輪酒造店(岩手県紫波郡紫波町)
酒屋さんで最初に見つけたとき脳裏には、
熊うっちゃり(海街diary)、
月の露(夏子の酒)が浮かびました。
一通りお店の酒棚をチェックして、
気になった 月の輪 を手にしました。
大辛口の純米、どんな味かな?
いつもの ぐい吞み に注いでみる。
若干黄色掛かっている。いい色だね。
いい香り。飲んでみる。
ピリッと辛いね。通好みの酒なのかな。
後味は、ほのかにやさしく甘みがある。
僕は、平日は一合程度しか飲みませんが、
開栓後、三日目が一番美味かったかな~。
喜正 本醸造 生
野﨑酒造(東京都あきる野市戸倉)
うまい!
吟醸といっても通用する美味さ!
驚いたよ。これで本醸造の生なのか。
さすが喜正、小さな蔵元さんですが、
僕的には東京一の蔵元さんだと思う。
是非飲んでみてほしいです!
安くたって、美味い酒は美味いよね!
多満自慢 冷やし辛口 生貯蔵酒
石川酒造(東京都福生市熊川)
自転車で、
あまり通ったことがない路地裏に入って、
偶然見つけた酒屋さんに入ってみます。
地味で普通な店番お婆ちゃんの酒屋さん。
時代を反映してか品揃えは少ないのだが、
商品棚の日本酒は一升瓶ばかりです。
自転車で一升瓶はな・・・と悩むところ、
冷蔵庫に四合瓶の生酒があるじゃないの。
1070円でお買い上げ、ふと気になる?
帰宅後に気づいた製造年月H30.05。
酒蔵の定価を調べたら、792円(笑)。
店番熟成一年半で、お値段278円違い。
電気代の割り増しのプレミアム?(笑)
お婆ちゃん・・・・・頼むわ・・・・・。
今度行ったとき、まだ間違えてたら、
さりげなく教えてあげよう。
まぁ~いくらで売ってもいいけどさ!
今回は、勉強料ということで。
ベーシックな日本酒の、素朴な味がする。
普段飲んでいる日本酒のグレードで、
美味さの感じ方は違ってきますから。
ベーシックなグレードの日本酒も、
奥が深いと思いました。
一合の猪口(ぐい吞み)が欲しくて。
早くこれで飲んでみたいですね。
陶暁です。蛇の目が太いです。
新酒品評会仕様のも、入手したいですね。
4勺,4勺,2勺,1合(10勺)のmy酒器。
他に盃2枚とガラスの猪口しかないけど、
徐々に増えるんだろうね、いろいろと。
見てるだけでも楽しいのですが。
美味い酒を、楽しい酒を、飲みたいね~。
多満自慢 純米大吟醸 ささにごり 慶
石川酒造(東京都福生市熊川)
酒屋さんの冷蔵庫でひょいと発見。
2月に出てる限定酒なんですけど、
どうしようかなぁ・・・・・・・、
飲んでみようかな~ということで。
いつもの四勺の猪口に注ぐと、
うすく濁っているね。いい香りがするよ。
飲んでみる・・・ふふ、面白い味がする。
甘いです。甘口好きの方にはいいかもね!
ごちそうさまでした。
※ 追伸
そうそう、にごり酒が飲みたいな~。
川中島のにごり酒が飲みたいです。
懐かしい・・・スキーに行ってた頃!
喜正 純米酒 秋川のかじっか
野﨑酒造(東京都あきる野市戸倉)
あきる野産五百万石75%使用に驚いた。
あとの25%は?というのはともかく、
地元の有志連合の意欲的な挑戦作かと。
飲んでみると、思ってたより美味しいよ!
よくぞあきる野産の米で、この味わいを。
喜正の杜氏さん、さすがですね。
まだまだ伸び代のある企画かなぁ~と。
来年もまた飲むのが楽しみの酒だね。
※ 追伸
先日、
中神にある一心という居酒屋さんで、
全国区の有名地酒を数々いただきました。
超絶に美味しい日本酒を飲みすぎて、
帰りは真っ直ぐ歩けなくなりましたが。
多摩の地酒、がんばってほしいですね。